人在江湖飘，谁没喝过汤？

孩子太小没长牙还不能吃饭，喝汤吧。

产妇没奶或者奶水不足，喝汤吧。

女生减肥吃饭怕长胖，喝汤吧。

工作压力大吃饭没味口，喝汤吧。

老人年龄大了吃饭没牙，喝汤吧。

古人说“凡味之本，水*为始”，如今的百姓说“汤汤水水好养人” 。

仔细想一想，每个人的一生都离不开汤。在没有奶粉的年代，孩子出生后，如果妈妈没有奶，普通家庭的孩子首先喝到的多半是米汤。给妈妈下奶，更是各种鸡蛋汤、鱼汤、鸡汤、猪蹄汤轮番上阵。

等到孩子长牙了，能吃肉了，只要是对长身体有益的都煮成汤，补气血的牛肉汤、补钙的鱼头汤、补铁的猪肝汤、补锌的海鲜汤、明目的枸杞汤，补充维生素的蔬菜汤，花样越发多起来。

万一外出淋了雨受了风寒，煮一碗姜汤趁热喝下去发发汗，就能预防感冒。

炎炎夏日里来一碗酸梅汤，清热又解暑。炎热湿气重的时候喝薏米绿豆汤，除湿又解毒。

应酬多的人，喝酒之后都少不了来一碗醒酒汤。

冬至，很多地方的习俗都以喝羊汤来迎接即将到来的寒冷季节。

广东的老火靓汤、福建厦门的花生汤、江西的瓦罐汤、湖北的莲藕排骨汤、湖南新化的三合汤、、江南的鱼汤、四川成都的蹄花汤和酸辣汤、云南的菌菇汤和过桥米线的鸡汤、河南的胡辣汤、陕西羊肉泡馍少不了的羊肉汤、东北的疙瘩汤，可以说每一个地方都有自己的招牌汤。

文学名著里也有汤的一席之地。《三国演义》中曹操喝鸡汤时搞出一个鸡肋事件要了杨修的小命。《西游记》里唐僧喝的葵汤（冬苋菜汤），四川等地的人至今依然爱喝。《水浒传》中李逵为了给宋江找鲜鱼做辣鱼汤，和浪里白条张顺上演了一场水陆两栖大战。《红楼梦里》里仅贾宝玉喝过的就有建莲红枣汤、桂圆汤、荷叶汤、酸梅汤等好多种。《射雕英雄传》里俏黄蓉给洪七公做的一道

“君子好逑汤”（ 荷叶笋尖樱桃汤）让多少吃货读者边看书边流口水。

不仅中国人爱喝汤，外国人也一样，都有自己的特色汤。韩国的大酱汤、日本的味噌汤、泰国的冬阴功汤、俄罗斯的罗宋汤、法国的奶油蘑菇汤、意大利的蔬菜汤、玉米浓汤等西式浓汤。改革开放以来，这些外国的汤也被越来越多的中国人认识和喜爱。

《幸福来煲汤》介绍了200多道汤，从素汤到荤汤，从快手汤到慢炖汤，从中国各地招牌汤到国外特色汤，从孩子的补钙汤到老人的延年益寿汤，满足你对汤的一切想象。本书作者张晔从事营养工作 30 余年，长期活跃在临床工作*线，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，所著《养生豆浆米糊果蔬汁大全》等书受到广大读者欢迎。